・ワインと食を通じて、新しい文化、価値観を創造します。
・地域と調和を図りながら、地域に必要とされる企業を目指します。
・子どもたち、次世代に繋がる持続可能な事業を行い、環境社会をリードします。
・企業を支える人々へ深く感謝し、誠意を持ち行動します。
・伊勢を中心に伊勢志摩地方、愛する三重県の魅力をより高めることを目指します。

古き良き文化を尊重し、伊勢志摩を中心とした三重県の食材に寄り添うワイン生産を行います。レストランでは飲食を提供するだけでなく、生産者のご紹介を行い、文化や郷土の魅力を発信する役割を担います。
地域の活性化・発展に寄与、地域に必要とされる事業運営を行い「歴史、食、ワインが融合する街・伊勢」と認識していただけることを目指しております。

東京都、三重県志摩市の外資系５星ホテルにて、チーフソムリエや料飲部マネージャーの経験を積んでまいりました。
手掛けたワインリストで、米国のワイン・スペクテイター誌にてベスト・オブ・アワード・オブ・エクセレンスを受賞いたしました。
現在、日本ソムリエ協会・三重支部長を勤めさせていただいております。地域のワインを含む飲料産業の発展に貢献したいという想いと共に、伊勢志摩を中心とした三重県の豊かな食材に合うワイン醸造を目標にしております。三重県に移住して６年、周りの方々に助けていただいた感謝を忘れず、ワインを通じて地方創生、地域貢献、地元の方々に必要とされる企業へと成長することを目標に、施設運営を行ってまいります。

山梨県の大手ワインメーカーで醸造長を務め、２０年以上ワインづくりの経験を積んでまいりました。
伊勢市の風土や食文化に寄り添うワイン生産を目指すと同時に、本来、破棄される牡蠣殻や海藻などを土壌肥料として用い、資源循環を意識した次世代へ繋がるワインづくりを設計しております。
伊勢志摩のテロワールを最大限に活かしたワインを是非お楽しみください。

大阪府でブドウ栽培、ワイン醸造の経験を積んでまいりました。
これより「美し国 伊勢」の地にて栽培、醸造の担当を務めさせていただきます。
海、川、山の美しい自然に恵まれ、多くの豊かな食材が揃う「美し国 伊勢」の自然に向けた感謝と、伊勢美し国醸造所に携わる方々への感謝の気持ちをワインに込められるよう、大切にブドウを育て、心を込めて醸造を行います。

大阪府にて醸造歴20年以上の経験を積み、前職では醸造責任者を務めておりました。
実直に丁寧にワインと向き合い「伊勢らしいワイン」を探求しながら、クラフトワイナリーならではの「個性」を感じていただるワイン生産を目標としております。ワインと自然と共存し伊勢らしいワインを皆様にお届けできればと思います。